はちみつフェスタではちみつ試食&購入♪ -その2-
まずは海外産の販売をしている3Fへ。
今回は意外な産地や興味のあった産地を基準に選びました。
<試食したはちみつ> ①~⑥は購入したもの/◎は試食のみ
■海外産はちみつ
①蜜林堂(マレーシア)/ハリナシバチのはちみつ(果樹中心の百花蜜)、(アカシア・マンギウム)、ボルネオ産オオミツバチのはちみつ
②uberbees8(南アフリカ)/フィンボスはちみつ
③株式会社アルタイトレーディング(キルギス)/キルギスの白いはちみつ(エスパルセット)、キルギスの森のはちみつ
④株式会社こぶた舎(キルギス他)/キルギスはちみつ
⑤イリオス グリーク プロダクツ(ギリシャ)/タイムはちみつ、ドングリの木のはちみつ
⑥Boina Malana(キルギス)/エスパルセットホワイトハニー
◎グローリートレーディング株式会社(インド)/ヘブンリーオーガニック ニームハニー・アカシアハニー・ホワイトハニー
◎株式会社エスプリ(タイ)/ロンガンはちみつ
※はちみつ試食時の感想など書いていますが、あちこちで試食をしていることもあり
多少異なる感想をしていたり、勘違いをしている場合があります。ご容赦ください。
まずは、①の密林堂(マレーシア)へ。
マレーシアには何回か行ったことがありますが、クアラルンプールやマラッカのみの訪問だったので
はちみつのイメージがありませんでした。
(後から、都市部を離れたらジャングルあるじゃん!と気づく(汗))
そして、ハリナシバチって?オオミツバチって?と、いろいろと気になる。。。
早速試食させていただきました。
さらさらしていて、全然はちみつっぽくない。
味は・・・すっ、すっぱい!?ビネガーのような酸味。
いわゆるはちみつを採ってきてくれるミツバチとは違うからでしょうか。結構衝撃的でした。
「炭酸で割ったらさっぱりして美味しそう!あとはドレッシングとか。」とお店の人に伝えたら
「もったいないので、足す感じにしてください」と言われました。確かに。。。
次は、②uberbees8(南アフリカ)のフィンボスはちみつを試食。
南アフリカ・・・絶対に行くことはなさそうなので気になる。
お店の方(男性と女性(日本人)の2名)が養蜂をしていて、今回南アフリカからいらしたそうです!
遠くからお疲れ様です!!
はちみつは色の薄いものから濃いものまであり、風味も全く違いました。
やっぱり濃い色の方がクセがありましたが、私はこちらの方が好みでした。
後で食べ比べできるように、4つセットをお買い上げ♪
後ほどじっくりと味わいます♪
次は、㈱アルタイトレーディング(キルギス)のキルギスの白いはちみつと、キルギスの森のはちみつを試食。
白いはちみつははちみつコンテストの最終審査に選ばれたものです。
そもそもキルギスってどこ?何でこんなに白いの?
白いはちみつはクリーミーで柔らかく滑らかで美味しい!
森のはちみつはとろっとした感じ。
値段が大きさの割りに安かったので、2つともにお買い上げ♪
白はちみつのオススメの食べ方を聞きました。
バターたっぷりのトーストにかける、紅茶に入れる、ブラックコーヒーを飲みながらスプーンですくって食べる等々あるそうです。
私はフレンチトーストにたっぷりかけたい☆
クリーミーさを活かせるような食べ方を考えようと思います♪
その3につづく。